4.16.2012

coloring royal icing... color your cookies!

Coloring Royal Icing ~ Agrega color al Royal Icing



Hello everybody!! Today I am going to show you how I color Royal Icing ~ Hola todo el mundo! Hoy voy a mostrarles como le añado color al Royal Icing

You'll need ~ Necesitas:
Royal Icing
Food Coloring ~ Colorante Alimenticio
Water ~ Agua
Spatulas or knives ~ Espátulas (Miserables) o cuchillos
Plastic food containers, for this purpose ~ Contenedores de plástico, para este fin
Toothpicks (not pictured, sorry!) ~ Pallillos de dientes (no están en la foto, lo siento!)


Food Color ~ Colorante Alimenticio
I use different Food Coloring brands (Americolor, Chefmaster Wilton, KopyKake) and a mexican brand (Arcobaleno) ~ Yo uso distintas marcas de Colorantes Alimenticios (Americolor, Chefmaster Wilton, KopyKake), y una marca mexicana (Arcobaleno)...


This is because, until now, I am not able to find Americolor Gels in Cancun. So I stock up when I visit US, or order from Karen's Cookies, they send worldwide! ~ Esto se debe a que, al día de hoy, no venden Americolor Gels en Cancun. Así que me surto cuando voy a EU, o hago un pedido a Karen's Cookies, ellos envían a todo el mundo!


I label my colors with a Sharpie with the name on top... saves a lot of time! ~ Marco mis colores con un Sharpie con el nombre en la tapa... ahorra mucho tiempo!




1. Add a drop of color, or use a toothpick or the knife point if yours come in small jars. Go easy with color, a little goes a long way, and it will be more intense after a few hours ~ Agrega una gota de color, o usa un palillo o la punta de un cuchillo si viene en un botecito pequeño. Agrega solo un poco de color, un poquito sirve y el color se vuelve más intenso después de unas horas...



2. I add a drop of water on top of the color ~ Yo agrego una gota de agua sobre el color...



3. Start mixing color and water ~ Empieza a mezclar el color con el agua...



3. Continue mixing... you'll see water helps a lot for not overmixing, which will introduce air,  which turns into bubbles. We don't want bubbles in our icing! ~ Continúa mezclando... fíjate como el agua ayuda a no sobre mezclar, que introduce aire, que se convierte en burbujitas. No queremos burbujitas en nuestro icing!



There you have it! Nice and smooth... Be sure to cover while not in use ~ Ahí lo tienes! Lindo y suave... Asegúrate de taparlo si no lo usas...


More about COOKIE Decorating  ~ Más sobre Decoración de GALLETAS
COOKIE Dough ~ Masa de GALLETAS
Rolling, cutting and baking COOKIES ~ Estirar, cortar y hornear GALLETAS
Mixing Royal Icing ~ Mezclar Royal Icing
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19 comments:

SnuggleBunnie said...

Thank you do much for this post I never knew that adding water does the trick. I'll try that thanks

SweetSugarBelle said...

Easy peasy, I love that!!!

Suny Senabre said...

Siempre vien bien conocer estos trucos para teñir. Una buena idea lo de escribir en la tapa de los botes, estoy contigo en que adelanta mucho teimpo.

Besos,

Lisa @ Sweet 2 Eat Baking said...

Fantastic post on Royal Icing. I always mixed my colours in after water and had to do an 8 with a knife to get the bubbles out so will definitely be trying this trick.

cookiecrazielady said...

Awesome Bea. I loved seeing your method for coloring. And your photos are fantastic. :) ♥♥

Mi Vida en un Dulce said...

No se me había ocurrido ponerle un toque de agua. Muy interesante.
Aquí en Perú sólo se consigue el colorante Wilton, las otas marcas ni se asoman y como tu, hay que aprovechar cuando alguien viaja para hacer los encarguitos para poder surtirnos.

Lisa Thebearfootbaker said...

I could watch you mix icing all day! It is so fun to see how everyone does things!

Bea Garcia said...

All roads lead to Rome... xo

ClaudiaB said...

Hola! apenas descubri tu blog gracias a Theberfootbaker, me va a encantar leer y aprender de tu blog, me encanta hornear,hacer galletas y decorarlas. Soy mexicana y vivo en California. Gracias por compartir y me encanta que tu blog sea bilingue. Ya pase tu informacion a mi hermana en Hermosillo ella es creativa y le encanta la reposteria, solo le falta aprender mas y se que le encantara tu pagina.

Bea Garcia said...

Gracias por visitarme, Claudia! Espero que te guste mi blog, estoy a tus órdenes!

ThePartiologist said...

The icing colors are so beautiful!  Thanks for the inside peek!  :)

Nataly said...

Esta es la parte que me encanta de las galletas, el decorarlas, una pregunta en USA donde consigo los americolor o chefmaster?? Yo como muchas solo compro los wilton y una marca mexicana "colorissima" pero no consigo los colores intensos

Nataly said...

Me encanta este paso, casi lista para decorar, una pregunta en USA donde consigue americolor o chefmaster?? Solo encuentro colorantes wilton y una marca mexicana pero los colores no son muy intensos gracias

Pepita marrades segura said...

Muchas gracias por tu blogg,los que solo estan en ingles creo que a veces se me escapan palabras y pienso que igual es algo importante.En los dos idiomas es perfecto.
Seguiré visitandote, soy muy novata.
Me podrias aconsejar alguna web para comprar material????
En las tiendas de Catalunya sale todo super caro!!
Gracias otra vez y felicidades.Pepita

Pepita marrades segura said...

Por fin un blog bilingüe,gracias.
En ingles cuando algo no entiendo siempre pienso que es lo más importante.
Volveré por aqui,todavia soy amater.
Podrias indicarme alguna web donde comprar productos.
En Catalunya todo este material es carísimo.
Felicidades por tus master class.
Pepita

Pepita marrades segura said...

Por fin un blog bilingüe,gracias.
En ingles cuando algo no entiendo siempre pienso que es lo más importante.
Volveré por aqui,todavia soy amater.
Podrias indicarme alguna web donde comprar productos.
En Catalunya todo este material es carísimo.
Felicidades por tus master class.
Pepita

Pepita marrades segura said...

Por fin una pagina bilingüe,solo en ingles se me escapa muchas palabras.
Soy amater en el tema y tu blogg lo encuentro muy interesante.
Volveré por aqui.
Me podrias indicar alguna web donde comprar material??en Catalunya todo lo relacionado con este tema es carísimo.
Gracias y hasta pronto.Pepita

Merceditas Bakery said...

Hola! Queria saber si solo usas una sola consistencia o pones dos, una para delineado y otra para rellenar. Graciasssss :)

Bea García said...

@Pepita,
Qué bueno que te gusta el blog! No conozco webs para comprar material en España. Puedo recomendarte a Karen's Cookies que envia a todo el mundo y tiene excelente servicio!

@Merceditas Bakery,
Si, uso dos consistencias distintas para delinear y rellenar. Saludos!

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