1.24.2012

my cookie dough list

My COOKIE Dough List:

  1. Use fresh, good quality ingredients
  2. Measure ingredients well
  3. Beat on low speed using the paddle attachment of your mixer
  4. Beat butter and sugar until light and fluffy
  5. Be creative and use different flavors that combine with the flavor of Royal Icing (RI)
  6. Do NOT over mix flour
  7. Cover your mixer when adding dry ingredients helps keep the kitchen (and you) clean
  8. Save time: Make ahead COOKIE Dough and freeze for future use
  9. Store in plastic bag to prevent freeze burn
  10. Roll dough into a rectangle before storing
  11. Move dough from freezer to the refrigerator the night before you are going to use it
  12. Eating raw COOKIE Dough is a guilty pleasure which I do NOT recommend

~


Mi Lista de Masa de GALLETAS:
  1. Utilizar ingredientes frescos, de buena calidad
  2. Medir bien los ingredientes
  3. Batir a velocidad baja con el aditamento plano de la batidora
  4. Batir la mantequilla con azúcar hasta que esté clara y esponjada
  5. Ser creativa y usa distintos sabores que combinen con el sabor de la Glasa (RI)
  6. No mezclar la harina de mas
  7. Cubrir la batidora cuando agregas los ingredientes secos ayuda a que tu cocina (y tu) se mantengan limpios
  8. Ahorrar tiempo: Preparar Masa de GALLETAS con anticipación para usarla en el futuro
  9. Guárdar la masa en bolsa de plástico para evitar que se queme en el congelador
  10. Estirar la masa en un rectángulo antes de guardarla
  11. Cambiar la masa del congelador al refrigerador la noche antes de usarla
  12. Comer Masa de GALLETAS cruda es un placer inconfesable que NO recomiendo

4 comments:

Pily said...

Qué buenos consejitos... porqué no lo aconsejas comer la masa cruda??? yo me la como casi toda!! me encanta!!!
SAludos querida Bea

Bea García said...

Jaja! Bueno, a algunas personas les puede hacer daño el huevo crudo... ;)

SweetSugarBelle said...

LOL, just say no to raw cookie dough ;)

Guadalupe Zimmermann said...

Hola Bea, poniendome al día con tu blog, veo que has hecho varios cambios, te felicito está quedando muy bien. Muy buenos tus consejos!
Un beso.

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