12.23.2011

molasses spice cookies

Molasses Spice COOKIES
(Recipe in English & Spanish)

A few weeks ago I found a jar of Molasses at the supermarket... They are now carrying lots of imported food that I can very well use for different desserts. As soon as I spotted it, I thought I was set to make Molasses Spice COOKIES! There are different recipes, but this time I used Baking Illustrated which is one of my favorite books...

This is now a family favorite, they crumbled some COOKIES and ate with Vanilla icecream... my husband is traveling to visit my mother in law next Monday, and I have to figure out how to bake a large batch, while cooking for Christmas... I had to hide a few to take some pics!!

Molasses Spice COOKIES

I wish you all a Merry Christmas! 


COOKIES make people happy!   ~   Las GALLETAS hacen feliz a la gente!
Hace unas semanas me encontré un frasco de Melaza en el super... parece que en esa tienda están trayendo cada vez más cosas importadas que voy a usar mucho! En cuanto lo vi supe que estaba lista para hacer las GALLETAS de Melaza y Especies! Existen muchas recetas, pero esta vez use la que viene en mi libro Baking Illustrated que es uno de mis favoritos...


Estas GALLETAS se convirtieron en favoritas de mi familia, las molieron y comieron con helado de Vainilla... el próximo lunes mi esposo va a viajar a visitar a mi suegra y yo tengo que ver la forma de hornear una tanda grande mientras preparo la cena de Navidad... hasta tuve que esconder unas para tomar las fotos!!

Molasses Spice COOKIES




*La Pimienta Inglesa conocida como Allspice es una mezcla en partes iguales de canela, clavo y nuez moscada, en polvo.
**Si no consigues Molasses/Melaza, puedes hacerla con Piloncillo/Panela. Ralla una pieza y diluye en 1 1/2 taza de hirviendo. Mueve constantemente hasta tener una miel un poco espesa. Déjala enfriar antes de usarla. Feliz horneado!

Les deseo a todos Feliz Navidad!



Glory to God in the highest, and on earth peace, good will toward men (Luke 2:14) 
¡Gloria a Dios en las alturas, Y en la tierra paz, buena voluntad para con los hombres! (Lucas 2:14)


9 comments:

Pily said...

Bea: me ha gustado mucho tu blog!!! vengo rápido,
después paso con más tiempito ok? gracias por pasar por mi blog y tus comentarios :D
Saludos y feliz navidad!!

Guadalupe Zimmermann said...

Querida Bea, vengo a desearte Felices Fiestas y Feliz Nochebuena para ti y todos los tuyos.
Un beso.
Guadalupe

Paula said...

Love your HO HO HO and PEACE signs and the look of these cookies. They have everything I love in them! Merry Christmas.

SweetSugarBelle said...

beautiful, Bea, MERRY CHRISTMAS!

Lisa.lou said...

Bea, Thanks for sharing this recipe! Your cookies are beautiful and I love the photos!!! Merry Christmas!

NORMA RUIZ said...

Hola amiga que ricas se ven esas galletitas, es dificil encontrar la melaza pero como dices se puede hacer con piloncillo, felices fiestas te dejo un abrazo con mucho cariño.

Patricia said...

Qué buen aspecto!! Pero no se donde encontrar la melaza en España :-(
Bss

Bea García said...

Pily - Aquí te espero :)

Guadalupe - Igualmente a ti y a tu familia! Un beso...

Paula - Thank you! I'm glad you liked them... I got them at the Dollar Store :p


Sugarbelle - Thanks! Hope you had a merry Christmas!!

Norma - Un abrazo a ti tambien con un beso fuerte!

Patricia - Puedes hacerlo con panela... espero que lo intentes :)

Lisa - Hope you try them! Merry Christmas to you too!

marla said...

These cookies sound fantastic for any time of year! Happy New Year!

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